Латте в домашних условиях: как приготовить кофе

Что делает напиток калорийным

Помимо кофейных зерен, в молоке есть молоко и сахар. Разнообразьте ассортимент сладких на вкус сиропов. Иногда в небольших количествах добавляют шоколад и корицу, которые также обеспечивают много калорий. В результате на основе диетического эспрессо получается кофейный коктейль с калорийностью, соответствующей полноценному десерту.

Энергетическая ценность состоит из пищевой ценности компонентов: эспрессо, молочного компонента, сахара и других подсластителей. Размер порции также важен.

Все преимущества миндального молока

Благодаря своим питательным свойствам миндальное молоко может принести огромную пользу нашему организму.

Давайте посмотрим подробно, что:

• Белки, входящие в состав миндального молока, снижают уровень холестерина в крови, таким образом поддерживая здоровье кровеносной системы и эластичность артериальных стенок.
• Витамин Е (токоферол) — это соединение, которое является мощным антиоксидантом, то есть нейтрализует действие свободных радикалов, ответственных за повреждение клеток и старение.
• Миндаль обладает мягким слабительным эффектом, поэтому миндальное молоко помогает регулировать транзит через кишечник и выводить токсины, вырабатываемые нашим организмом.
• Миндальное молоко — это растительный продукт, не содержащий глютена, поэтому он подходит для людей, страдающих глютеновой болезнью.
• Как и все виды растительного молока, миндальное молоко не содержит лактозы, поэтому оно может быть отличной заменой для людей с непереносимостью этого вещества.

Польза

Молоко без сахара (калорийность продукта указана в статье), благодаря высокому содержанию молока, обеспечивает организм большим количеством «гормона радости», который предотвращает сонливость и помогает бороться с последствиями стрессовых ситуаций.

Среди полезных качеств продукта:

• хороший тонизирующий эффект;
• помощь в восстановлении после перенесенных тяжелых физических и психических нагрузок;
• ослабление выраженности проявления ВСД и сопутствующей мигрени;
• стабилизация мощности;
• снизить риск развития рака, болезни Паркинсона и цирроза печени;
• пополнение организма кальцием и фтором, отвечающими за хорошее состояние костей и зубов;
• регуляция работы пищеварительного тракта, восстановление микрофлоры кишечника;
• помощь в лечении и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний;
• как природный антиоксидант снижает негативное влияние свободных радикалов на клетки организма.

Большое количество молока нейтрализует отрицательные качества чистого эспрессо, потому что:

• предотвратить агрессивное действие желудочного сока, который интенсивно вырабатывается под действием кофеина на стенки пищевода;
• предотвращение выведения из организма кальция и антиоксидантного комплекса.

Молоко полезно беременным, особенно тем, кто не представляет свой день без чашки кофе. Кофеин, содержащийся в продукте, поможет вам проснуться и привести в тонус, а большое количество молока восполнит недостаток питательных веществ и предотвратит повышение кислотности (вызванное кофеином) в организме.

Примерный рацион на один день

Вот как может выглядеть меню вашей кофейни:

Завтрак	Блины с лососем (336 ккал), легким капучино (127), маракуйей и клубничным десертом (134) — всего 597 ккал.
Обед	Приятный салат (189 ккал), грибной крем-суп (162), свежевыжатый апельсиновый сок (80), фисташковое мороженое (103) — всего 534 ккал.
Обед	Салат Капрезе (118 ккал), безалкогольный глинтвейн (71), бельгийские вафли с соусом (126) — всего 315 ккал.

Итого: 597 + 534 + 315 = 1446 ккал.

То есть при таком выборе можно удовлетворить суточную норму калорий и при этом съесть достаточно вкусно и относительно безвредно для организма.

Миндальное молоко: пищевая ценность, калорийность и состав

Миндаль — жирная пища, поэтому миндальное молоко содержит много жира. Пищевая ценность продукта в 100 г:

• растительные белки — 18,7 г;
• жиры — 53,6 г;
• углеводы — 13 г.

Кроме того, в напитке содержится много витаминов и минеральных компонентов, положительно влияющих на здоровье человека. Подробнее о пользе и вреде поговорим позже.

Калорийность миндального молока на 100 мл — 50 ккал. Именно поэтому продукт не вызывает ожирения.

Калорийность, БЖУ

Калорийность молока без сахара напрямую зависит от жирности молока, используемого для его производства. Примерная энергетическая ценность молока для эспрессо и молока жирностью 2,5% составляет около 90-93 ккал.

Молоко без сахара. Калорийность и соотношение БЖУ.

Состав продукта:

Белки	5 гр.
Толстый	5,4 гр.
Углеводы	8,9 гр.
Пищевые волокна	0
Водопад	0

Оригинальный рецепт предусматривает добавление в напиток большего количества жирных молочных продуктов, дополнения вкуса разнообразными сиропами, что значительно увеличивает калорийность смеси кофе и молока. Калорийность молока, подаваемого в различных заведениях, немного выше, чем у молока, приготовленного дома, из-за использования молока с более высоким содержанием жира (3,2%), различных сиропов и украшений.

Макдоналдс	энергетическая ценность	125 ккал
белки	6 гр.
толстый	7 гр.
углеводы	10 гр.
Starbucks (молоко без вкусовых добавок)	энергетическая ценность	119 ккал
белки	26 гр.
толстый	6,7 гр.
углеводы	11 гр.
Яблочно-карамельное молоко	Энергетическая ценность	280 ккал
Грецкий орех и имбирное молоко	270 ккал
Имбирный пряник	320 ккал
Кофейня (обезжиренная)	Энергетическая ценность	73 кл
белки	4 гр.
толстый	1,6 гр.
углеводы	6 гр.
Кофе в зернах, ваниль	Энергетическая ценность	210 ккал
белки	15 гр.
толстый	6,2 гр.
углеводы	20 гр.
Кофемания	Энергетическая ценность	156 ккал
белки	7 гр.
толстый	5 гр.
углеводы	15 гр.
Позднее мороженое (молоко 2,5% жирности)	Энергетическая ценность	77 ккал
белки	4,3 гр.
толстый	5 гр.
углеводы	6,9 г

 

Поскольку калорийность продукта значительно увеличивается в зависимости от жирности молока и сладких добавок, рекомендуется употреблять в рационе только простое молоко без сиропов, шоколадной стружки и сахара.

Молоко, приготовленное с помощью кофемашины, имеет калорийность 62 ккал, так как для его приготовления берется небольшой объем молока (примерно 100-120 мл) с жирностью 2,5%, что составляет 52 ккал на 100 г и низкое -калорийный эспрессо с минимальным контактом с водой или без него.

Вы можете самостоятельно рассчитать калорийность сливочного кофейного напитка, взяв количество калорий, содержащихся в используемом молоке, разделив их на 100 и умножив на желаемый объем. Итак, если в стакане 240 мл находится около 180 мл молока жирностью 2,5%, то калорийность молока будет: 52/100 * 180 = 93,6 ккал.

Преимущества латте маккиато:

Витамины	Группа В (0,4-0,13 мг); А (1,2 мг); Аскорбиновая кислота (12 мг); Холин (12,5 мг); ПП (4,7 мг)
Микро- и макроэлементы	Калий (25 мг); Кальций (34 мг); Цинк (4,3 мг); Марганец (12 мг) Медь (32 мг); Железо (6,3 мг); Фосфор (43 мг); Натрий (12 мг)
Омега-6	32,5 мг

Вид молока

Молоко — основной ингредиент молочного коктейля, на его долю в среднем приходится более 50% пищевой ценности. Он имеет широкий диапазон калорий: обезжиренный содержит в 2 раза меньше калорий, чем цельный. На пищевую ценность молочного кофе в значительной степени влияет жирность выбранного продукта, а калорийность несладкого молока полностью зависит от него.

Обычно используется коровье молоко с жирностью 2,5%. Хорошо ложится в пену, вкус приятный, питательный в меру. Вегетарианцы добавляют в напитки на основе кофе и эквиваленты молока животного происхождения (соевое, миндальное, кокосовое). Но продукты на растительной основе добавляют свой аромат, поэтому не всем это нравится.

 

Нежирный продукт плохо взбивается, поэтому коктейль на его основе не будет нежной и приятной консистенции.

Тип молока	Ккал на 100 г
С низким содержанием жира 0,1%	34
Пастеризованный 1,5%	44
Пастеризованный 2,5% (чаще всего)	52
Жир 3,5%	61
Всего 6%	64
Овощи (соя) 1,8%	54

Объем молока может быть разным, но пропорции кофе и молока в большинстве случаев одинаковы — 1: 3. На одну часть эспрессо (30 мл) возьмите 3 части (90 мл) молока.

Количество молока в разных порциях:

Общий объем, мл	Молоко, мл
120	90
180	120
240	180
450	340

Зная калорийность 100 г молока и ее количество на порцию, несложно подсчитать, сколько «молочных» калорий содержится в чашке. Необходимо энергетическую ценность 100 г продукта разделить на 100 и умножить на количество граммов (миллилитров), использованных для приготовления.

Например, чтобы определить калорийность «средней» коктейльной чашки объемом 300 мл с молоком 2,5% жирности, мы делаем следующие расчеты: 52/100 * 225 = 177. Это всего лишь «молочные» килокалории. Энергетическая ценность эспрессо не может быть принята во внимание: на 100 г содержится всего 2 калории, что означает, что 300 мл молока без сахара содержат 117 калорий. Калорийность 100 г рассчитывается в обратном порядке. 117/300 * 100 = 39 ккал.

Рецепт домашнего миндального молока

Как уже упоминалось, на рынке есть несколько брендов, производящих миндальное молоко. Но если у вас есть миндаль (свежий или сушеный), вы можете легко приготовить миндальное молоко дома.

Что вам нужно:

• 250 г миндаля
• 100 г сахара
• литр воды
• чаша и ступка
• льняная ткань
• бутылка с крышкой для хранения

Подготовка:

• Если миндаль свежий, его можно использовать без дополнительной обработки, предварительно очистив его от кожуры.
• Затем миндаль измельчается и добавляется сахар. Обычно используется классическая сахароза, но вы можете заменить фруктозу более сладкой (что позволяет использовать меньше сахара).
• Постепенно добавляйте воду, пока не получите однородную пасту. Полученную кашицу выложить на льняное кухонное полотенце и энергично отжать. Вытекающая жидкость должна быть белой и без примесей.
• Готовое миндальное молоко храните в холодильнике.

Измельченный миндаль, оставшийся после отжима, можно использовать как часть торта или смеси для мороженого.

Недостатки питания в кофейнях

• В меню представлены разнообразные сладкие изделия и мучные изделия, калорийность которых достигает 1000 ккал.
• Для приготовления сладкого используются красители и приправы, не очень положительно влияющие на желудочно-кишечный тракт.
• Калорийность блюд в меню «Шоколадница» не указана.
• Небольшие порции могут потребовать дополнительного заказа, чтобы утолить голод.
• Напитки очень сладкие, поэтому для фигуры лучше отдать предпочтение чаю, который здесь готовят по особому рецепту.
• Шоколадница не жалеет жирных сливок для пирогов, в состав которых часто входят масло, сливки, сгущенка — продукты калорийные.

Чем привлекательна кофейня

• Прежде всего, нельзя не отметить европейский сервис. Высококлассный сервис, богатый интерьер, приятная атмосфера — все это привлекает посетителей в знаменитую сеть кафе.
• Дизайн посуды, большой выбор десертов, привлекательные витрины — все эти нюансы, бесспорно, присущи «Шоколаднице.
• Вкусная еда, богатый ассортимент, качество блюд также с лучшей стороны характеризуют это заведение.
• Возможность купить горячие напитки на вынос, например, кофе или капучино, которые «Шоколадница» готовит безупречно.
• Сладости и напитки в кафетерии готовятся по особым рецептам, предлагаются вкуснейшие блины и сырники разных видов со всевозможными начинками и начинками.

Калорийность блюд и напитков на основе миндального молока

Как уже говорилось ранее, миндальное молоко можно использовать для приготовления напитков и сладостей.

Их калорийность на 1 порцию составляет:

• 354 мл молока — 56 ккал;
• в 200 мл капучино — 130 ккал;
• черный кофе (473 мл) — 57 ккал;
• какао — 102 ккал;
• матча (590 мл) — 92 ккал;
• овсяные хлопья — 75 ккал;
• пшенная каша — 93 ккал;
• гречневая каша — 81 ккал;
• отбеливатель — 192 ккал;
• желатин — 129 ккал;
• рисовая каша с манго — 492 ккал;
• манная крупа — 64 ккал.

Как видите, миндальное молоко имеет ряд преимуществ для здоровья. Однако пить его нужно с осторожностью, чтобы не вызвать побочных эффектов или аллергических реакций.

Калорийность может отличаться от добавления коровьего молока

Рецепты

Молоко без сахара (калорийность напитка будет намного ниже, если для его приготовления использовать кофемашину) есть несколько рецептов приготовления.

Классический рецепт

Готовится из обжаренных кофейных зерен, но можно использовать растворимый гранулят или кофемашину.

Рецепт блюда:

1. 2 ч.л зерна заливают 80-100 мл воды и варят в турке.
2. 150 мл молока (жирностью 2,5 или 3,2%) нагревают до 60-80 градусов, затем взбивают блендером, капучинатором или миксером.
3. Большая часть кремовой пены переливается в высокий стакан. Затем осторожно тонкой струйкой добавляется эспрессо.
4. Стакан украшает оставшаяся молочная крышка, на которую по желанию насыпают корицу, мускатный орех или шоколадную стружку.

Тем, кто пытается контролировать свой вес, следует по утрам пить молоко без добавления сахара или сиропов, используя нежирное молоко. Любители сладкого могут добавить в напиток ванильный, миндальный, карамельный сироп (перед украшением молочной пеной) и сахар.

Латте с сиропом и мороженный

Одна из разновидностей итальянского молока, придающая напитку оригинальный вкус и сладость.

Рецепт блюда:

1. Из 2 чайных ложек молотых (или жареных) кофейных зерен заваривается крепкий эспрессо.
2. Молоко нагревают, взбивают и переливают в высокий стакан.
3. В молочную смесь осторожно добавляют эспрессо, чтобы не повредить слой.
4. Затем добавьте 2 столовые ложки тонкой струйкой любого сиропа (лучше всего из грецких орехов, карамели или ванили) или шарик сливочного мороженого (ваниль.
5. Молочная пена намазывается на напиток, украшенный молотым шоколадом.

С этим напитком не подают сахар.

Ванильный латте

Для приготовления требуется ванилин.

Рецепт блюда:

1. Молоко, нагретое в микроволновой печи (150 мл), смешивается с ванилью и взбивается миксером или капучинатором.
2. Эспрессо (50-80 мл) готовится в турецкой машине или кофеварке, а затем добавляется в молочную смесь с мелкой консистенцией.
3. Сверху кладется молочно-ванильная пена.

Айриш латте

Холодный кофейный напиток, подходящий для жаркого времени года.

Рецепт блюда:

1. Колотый лед помещают в шейкер.
2. 80 мл эспрессо можно приготовить любым способом.
3. 180 мл подогретого молока взбивают блендером.
4. В шейкер наливают молоко, эспрессо, затем встряхивают прибор до полного таяния льда.
5. Готовый напиток переливается в высокий стакан, украшенный пеной из молока, шоколада и корицы.

Как высчитать, сколько калорий в латте

Для коктейля нет стандарта — его готовят несколькими способами, в чашках от 120 до 480 мл. В отличие от капучино, для которого молоко нагревается и вспенивается, для «кофе латте» взбивается вся порция, но не такой густой пеной, потому что она быстрее тает, остается лишь небольшая крышка.

Возможны два варианта изготовления:

• Традиционный: вливание взбитого молока в эспрессо,
• Макьято, когда сначала наливает пену в чашку и в нее тонкой струйкой кофе.

Калорийность не меняется в зависимости от способа производства, поэтому для расчета пищевой ценности макьято можно использовать все методы расчета.

Сам кофе почти не имеет пищевой ценности, 1-2 ккал. В огромных чашках обычно подают двойной или тройной эспрессо, 60 или 90 граммов, что означает максимум 2 «кофейных» калории. Для удобства расчета это число можно трактовать. Однако это никоим образом не влияет на общее суточное потребление калорий даже для человека, который одержимо следит за своим весом.

Обычно на фабриках и в кофеварках используют продукт жирностью 2,5%, как более стандартный и массовый. Пена выделяется, и для большинства покупателей это самый распространенный вариант вкуса: не очень водянистый, не очень жирный на языке. И, в частности, от его количества зависит, насколько ценным будет готовый кофейный коктейль с точки зрения питательности. В 100 мл — 52 ккал.

Количество молочных продуктов в молоке разной величины:

Многие кофейни предлагают приготовить напиток на основе разных видов молочных продуктов, в том числе обезжиренных, или использовать более жирные. А если приготовить коктейль дома, можно даже подсчитать калорийность в зависимости от того, какие молочные продукты вы предпочитаете. Или вы можете изменить свой план питания и выбрать в магазине что-нибудь с низким содержанием жира, чтобы общее количество потребляемых калорий было подходящим для вас.

Данные приведены на 100 г. Чтобы произвести расчеты для конкретной чашки, разделите количество калорий на 100 и умножьте на желаемый объем.

В стакане 240 мл 180 мл молока.

• Если брать 1,5% фасованные — 44/100 * 180 = 79.
• Для обезжиренной сои — 28/100 * 180 = 50.

Таким образом, вы легко можете заниматься математикой, особенно если готовите коктейль дома. В кофейне вы можете спросить у бармена, что именно он использует и сколько мл в порции, а затем произвести быстрый и четкий расчет. Или откройте для себя детальную композицию в любимом кафе или ресторане быстрого питания. Вот данные о наиболее распространенных брендах, продающих этот сорт кофе.

Если вы пьете кофе без подсластителей или сиропов, вы сможете просматривать только молочный компонент. Что ж, добавьте 2 ккал из эспрессо, если вам нравятся хрустящие числа.

Калорийность латте из Макдональдса и Старбакса

Считается, что кофе из McDonald’s и аналогичных ресторанов быстрого питания имеет более высокую калорийность, чем кофе домашнего приготовления. Это правда только наполовину. Простые порции содержат только молотый кофе, воду, молоко и необязательно сахар или сироп. Рафинированный сахар или палочки со сладостью в таких заведениях обычно дарят с собой, он включен в стоимость, но использовать подсластитель или нет — это личный выбор каждого.

Кофе становится более питательным, если его еще украсить взбитыми сливками, начинкой и измельченными орехами. В кремовом куполе примерно 25-80 ккал, в орехах — еще 60-80 ккал. Чтобы снизить калорийность и сделать кофе более полезным, желательно отказаться от лишних углеводов, то есть сиропов и сахара.

В McDonald’s и фирменных кофейнях указывают состав, BJU и конечную калорийность латте, чтобы покупателям не приходилось рассчитывать ее для себя:

• в Mac это 140 ккал / 360 мл, 210 ккал / 480 мл;
• в Starbucks — 250 ккал / 480 мл в карамельном варианте;
• в Coffee House — 111 ккал / 250 мл в классическом молоке и 73 ккал в обезжиренном молоке.

Растворимые латте содержат фиксированное количество калорий независимо от объема воды. Обычно их количество указано на упаковке рядом с БЖУ и может составлять 50-100 ккал.

Подсластители

Любители сладкого увеличивают пищевую ценность кофейного коктейля, употребляя сахар и сироп. В одной чайной ложке 5 г сахарного песка или 20 ккал. Энергетическая ценность сиропа может незначительно отличаться от одного производителя к другому, но в среднем она также составляет около 20 ккал на 5 граммов. Затем ложку сахара + ложку сиропа добавить 40 ккал. Обычно на одну чашку напитка хватает 240 мл (100 ккал). 100 + 40 = 140 ккал на порцию. Рассчитаем калорийность латте с сиропом 140/250 (объем) * 100 = 56 ккал / 100 г.

Калорийность добавок

Дополнительные добавки используются для улучшения вкуса натурального кофе. Популярен кофе с такими добавками, как молоко, сгущенка, сливки, мороженое. Сегодня мы узнаем, как все добавки влияют на пищевую ценность напитка.

Сахар

Известно, что калорийность сахара составляет 398 ккал на 100 грамм. В одной чайной ложке без горки содержится 25 ккал, в одной горке — 42 ккал. Добавив всего 2 чайные ложки сахара, увеличьте калорийность до 50 ккал.

Молоко

Энергетическая ценность кофе связана с жирностью молока:

Сухое молоко содержит 60 ккал на 100 грамм и 12 ккал на 1 столовую ложку.;

Молоко жирностью 1,5% — 45 ккал / 9 ккал;

2,5% — 55 ккал / 11 ккал;

3,2% — 61 ккал / 12 ккал.

Обезжиренное молоко

Молоко жирностью 0,5% считается обезжиренным. Калорийность 100 мл добавки составляет 35 ккал в ложках. — 7 ккал. В молоке сохраняются полезные компоненты: витамины группы B, C, D, A, PP; а также такие элементы, как P (фосфор), K, Ca, ферменты, аминокислоты и микроэлементы.

Сливки

Crema значительно увеличивает калорийность кофе. Пакетик 10% натуральных сливок в объеме 10 грамм дает 12 ккал, 20% сливки — 21 ккал. Порошковая добавка в 10-граммовом саше добавит 45 ккал.

30% натуральный крем содержит 300 калорий на 100 грамм продукта. Одна столовая ложка сливок добавит 60 калорий.

Сгущенка

Калорийность сгущенного молока на 100 грамм составляет 300 ккал. В 1 чайной ложке 12 грамм, в 1 столовой л. — 25 грамм сгущенного молока, следовательно, увеличивает калорийность напитка на 36 ккал, столовая — на 75 ккал. Сгущенное молоко без сахара содержит в 2,5 раза меньше энергетической ценности.

Мороженое

Каждые 100 граммов мороженого увеличивают калорийность кофе на 227 ккал, сливочного мороженого — на 184 ккал, мороженого с молоком — на 132 ккал. Мяч весит 50 грамм. Следовательно, одна мерная ложка кофе обеспечивает 113,5 ккал.

Калорийность латте из Старбакс на 100 гр

Калорийность молока Starbucks на 100 гр 119 ккал. В 100-граммовой порции кофе:

• 26 г белка
• 6,7 г жира
• 11 г углеводов.

Молоко, приготовленное на соевом молоке, содержит около 140 ккал на 100 г. В 100 г большого молока содержится более 220 ккал.

Если вы соблюдаете диету, мы рекомендуем вам исключить карамель с фундуком, имбирные пряники и карамелизированное яблочное молоко. В этом кофе содержится соответственно 270, 320 и 280 ккал на 100 г.

Оригинальность кофейни

Надо сказать, что обилие различных напитков — особый штрих, присущий только этой цепочке. В меню «Шоколадница» более 50 видов коктейлей, соков, сортов кофе и чая, какао, капучино и другие изысканные варианты. Фруктовые смеси, молочные смеси и, конечно же, фирменный шоколад привлечет внимание даже самых преданных приверженцев здорового образа жизни. Важно продумать размер порции и выбрать для себя самый маленький объем, который предлагает кофейня. И, конечно же, следует помнить, что высокая калорийность напитка может сказаться на вашем внешнем виде.

Если вы худеете, выбирайте коктейли из обезжиренного молока. Обратите внимание на напитки с пометкой «светлые».

Вред

Помимо полезных свойств кофеин, содержащийся в молоке, стимулирует нервную систему, что может вызвать бессонницу у сверхчувствительных людей. Употребление кофейного напитка также отрицательно сказывается на состоянии зубной эмали, провоцируя появление желтого налета.

Стоматологи настоятельно рекомендуют чистить полость рта после каждой выпитой чашки кофе.

При неправильном употреблении (употребление детской смеси, некачественные каши) или чрезмерном употреблении напитка могут возникнуть несварение желудка, изжога и нарушения стула. Очень большое количество напитка может вызвать повышение артериального давления, угнетение нервной системы, остеопороз или рак желудка.

Помимо опасных последствий, большие дозы кофеина вызывают зависимость, которая, если ее устранить, вызывает:

• головная боль;
• депрессия;
• нарушение совести;
• тахикардия.

Калорийность латте с сахаром

Молоко особенно любят женщины за нежную пену и сливочный вкус. А представительницы прекрасного пола обожают сладкое. И хотя они часто сидят на диете, отказывая себе практически во всем, утренняя чашка любимого «латте» с сахаром разрешена. Просто подсчитайте общее количество калорий на основе подсластителя, который вы используете, и подумайте, как вы можете восполнить сладость.

Для таблицы возьмем самое обычное молоко, жирностью 2,5%. В чайной ложке около 6 граммов сахара, или 20 ккал.

Любителям сиропа стоит знать, что большинство из них содержат 35-40 килокалорий на 10 мл! Это объем 2 ч.л., два нажатия на дозаторе. Для насыщенного вкуса нужно будет залить все 20 мл в огромную чашку, а значит еще плюс 75-80 ккал.

Объем порции

Единого общепринятого объема напитка нет, поэтому в барах его готовят по-разному. Чашки доступны от 120 мл до 450 мл. В результате количество потребляемых калорий может отличаться в 3,5 раза.

Видео: Свойства миндального молока для организма

Токсичность латте

Молоко противопоказано:

• обострения холецистита и панкреатита,
• чувство сильной депрессии и волнения,
• высокое кровяное давление.

От такого кофе рекомендуется отказаться при похудании (напиток более калорийен и содержит в своем составе быстрые углеводы), аритмиях, головных болях скрытого происхождения. Из-за добавления сахара и сладких сиропов молоко исключено из диеты при диабете.

Калорийность молока.

Молоко — один из самых любимых кофейных коктейлей в мире. Часто это название принято называть разновидностью «отбеленного» кофе, но существуют и довольно строгие рецепты, по которым напиток готовится в кафе, общественных ресторанах и даже в кофемашинах. Калорийность молока напрямую зависит от типа молока и объема его использования, а также от добавок (подсластителей, сиропов, наполнителей).

Как сохранить вес при посещении кофейни?

1. Не принимать Шоколадницу натощак. Сначала выпейте стакан простой воды.
2. Если вас соблазняет запах кофе, но вы все же решили посетить любимую кофейню, закажите эспрессо, капучино или шоколад и побалуйте себя эклером. Но учтите, что эти лакомства заменят собой всю трапезу, ведь калорийность этих продуктов превысит 500 единиц.
3. Тщательно выбирайте десерт: лучше съесть только один. Если в его состав входит мучная основа, закажите более легкий напиток, например сок или лимонад.
4. Сходите в кафе с другом или другом, чтобы у вас была возможность разделить калорийное угощение на двоих.

Таблица калорийности блюд Шоколадницы

Имя	Объем (г.)	Калорий
Холодные напитки
Классическая футболка со льдом	540	125
Футболка-мороженое «Малина со сливками»	550	284
Мороженое капучино «Шоколадница»	525	403
Мороженое с капучино «Карамель»	525	278
Молочный коктейль	450	748
Кофе и карамель фрапетто	565	314
Свежевыжатый апельсиновый сок	370	80
Свежевыжатый сок грейпфрута	370	53
Свежевыжатый морковный сок	370	41 год
Свежевыжатый яблочный сок	370	56
Горячие напитки
Американец	сто	52
Эспрессо	тридцать	21 год
Какао	240	265
Какао с зефиром	240	290
MegaCacao	400	442
Легкое какао	240	262
Конфеты	152	197
Кармен	160	568
Фантазия	160	602
Маленький горячий шоколад	50	278
Мега шоколад	240	1335
Безалкогольный глинтвейн	160	71
Зеленый чай с имбирем	205	115
Glace	210	186
Капучино	320	215
Капучино «Шоколадница»	270	300
Крепкий капучино	320	208
Карамельный капучино	320	224
Мега капучино	400	269
Капучино светлый	320	127
Молоко с кофе	240	131
Карамельное молоко	240	158
Молоко «Карамель с бананом»	240	188
Миндальное молоко	240	171
Халва молочная	400	362
Легкое молоко	270	94
Мока	240	227
Мока Лайт	270	227
Сливочный кофе	400	333
Десерты
Бельгийская вафля	230	126
Маракуйя и клубника	220	134
Панна котта	160	361
Клубника со сливками	155	347
Шоколадно-фруктовое фондю	415	1172
Тирамису	160	522
Черничный чизкейк	135	443
эклер с шоколадом	80	363
Блины
«Шоколадница»	195	635
С мясом	210	535
С сыром и ветчиной	170	442
С лососем	190	436
С рикоттой	260	482
С маком	210	620
Малина	222	463
Чизкейк со сметаной и соусом	210	644

Как выбрать миндальное молоко, правила хранения

• Если вы предпочитаете покупать миндальное молоко, попробуйте внимательно прочитать состав. Ищите продукты, не содержащие сахара и каррагинана (загустителя). Эти компоненты не приносят никакой пользы человеческому организму, а только вызывают язвы, метеоризм и воспаление желудка и кишечника.
• Хранить напиток при температуре от + 18 ° С до + 25 ° С. При герметичной упаковке срок годности может составлять около 1 года.
• Если вы сами приготовили миндальное молоко, желательно хранить его при температуре от + 6 ° C до + 8 ° C. Домашнее или уличное молоко следует хранить не более 3 дней.

Миндальное молоко в домашних условиях

Учитывая, что стоимость миндального молока не входит в бюджет, желательно приготовить его дома.

Пошаговый рецепт будет описан ниже:

1. Промыть 1 стаканом миндаля и залить 6 стаканами воды.
2. Оставьте смесь настояться на 6 часов.
3. Затем слейте воду и залейте грецкие орехи еще 3 стаканами воды.
4. Измельчите грецкие орехи блендером до консистенции крупы, а жидкость не станет белой.
5. Процедите молоко через марлю. Затем добавьте еще воды, взбейте и снова отожмите.
6. Добавьте 2 чайные ложки меда, 1 чайную ложку корицы и 1 столовую ложку. Лимон. Это придаст домашнему миндальному молоку насыщенный вкус и аромат.

Противопоказания

Противопоказано употребление молока людям, страдающим:

• гипертония или ишемическая болезнь сердца;
• дефицит лактозы;
• глаукома;
• бессонница;
• сахарный диабет;
• язва желудка или гастрит;
• желчнокаменная болезнь;
• нервные расстройства;

Детям до 14 лет и кормящим матерям нельзя пить латте маккиато.

Какой латте предпочтительней

Популярный коктейль часто готовят в сетях кафе и ресторанов, и их количество варьируется в зависимости от места проведения.

Кофе	Порция, мл	Пищевая ценность одной порции / ккал на 100 г
Starbucks	480	190/40
Макдоналдс	480	210/44
Кофе	250	111/44
Кофейное зерно	480	260/54
Кофемания	450	218/49
Шоколадная девочка	400	220/55

Популярны напитки из торговых автоматов. Его отличительной особенностью являются чашки (200 мл). 180 мл коктейлей содержат 120 мл молока. В торговых автоматах используется продукт жирностью 2,5%. Это означает, что калорийность молока без сахара составляет 52/100 * 120 = 62 ккал. С добавлением сахарного песка энергетическая ценность значительно увеличивается: в пятиграммовом стике — 20 килокалорий. Кофе с двойной дозой сладости содержит 102 калории.

Энергетическая ценность напитка из дозатора может отличаться от указанного, если использовались другие ингредиенты.

Пакетированные кофеварки также стремятся удовлетворить потребности своих потребителей и приготовить растворимые смеси. Стик уже содержит растворимый кофе, сухое молоко, подсластители и ароматизаторы. Энергетическая ценность полуфабриката указана на упаковке.

Обычно порция молока составляет 50-70 калорий. При этом не имеет значения, разводится ли содержимое пакетика в 180 мл воды или в 320 мл: калорийность не изменится, будет только концентрация ингредиентов и, следовательно, насыщенность напитка разные. Лучше всего делать это с меньшим количеством воды, чтобы не добавлять сладкого или слабого на вкус молока.

Сколько кофе и молока в вашей чашке

вам нужно знать объем кофе, чтобы вычесть его вес. Поскольку кофе почти не содержит калорий, нет необходимости контролировать его показатели.

Двойной эспрессо весит от 30 до 40 граммов. Если вы покупаете кофе в заведении, спросите бариста, сколько порций (стопок) кофе он подает. Если это всего лишь один выстрел, вес составляет половину продукции (15-20 г жидкости). Этот объем варьируется от учреждения к учреждению.

Чтобы оценить количество молока в чашке, возьмите объем чашки в граммах и вычтите объем кофе (порция 15-20 г, двойная 30-40 г).

Взвешивайте молоко, но учтите, что при взбивании часть молока превратится в пузырьки, пену. Некоторая часть вашего молока превратилась в воздух.

Кофейные сиропы, такие как ванильный, карамельный, лесной орех и т.д., богаты углеводами. 30 граммов сиропа на чашку обеспечивают около 15-30 граммов углеводов. Не забывайте и об ароматах.

Расчетная энергетическая ценность классического молока, в состав которого входят эспрессо и молоко 2,5% жирности, без сахара и добавок, составляет 90-93 ккал, или около 40 ккал на 100 граммов продукта.

Состав молока:

• Белок 5 грамм.
• Жир 5,4 грамма.
• Углеводы 8,9 грамм.

Оригинальные рецепты предусматривают добавление жирных молочных продуктов, обогащение вкуса различными сиропами. В свою очередь, они значительно увеличивают калорийность молока.

Калорийность латте, подаваемого в различных кафе, обычно выше, чем у домашнего напитка, поскольку в них используется больше жирного молока (3,2%), а также добавляются различные сиропы и украшения.

В связи с этим при соблюдении диеты рекомендуется пить молоко без добавок.

Молоко из кофемашины на фабрике, в кофейниках дает около 62 ккал, если для приготовления взять небольшое молоко (120 мл) с жирностью 2,5%. Это стандартное молоко, используемое в кофе. Калорийность классического латте макиато составляет 52 килокалории на 100 мл продукта. Число используется для расчета калорийности молока.

Для расчета нужно взять количество калорий в молоке, разделить на 100, а затем умножить на фактический объем молока. Если использовать 180 мл молока 2,5% жирности в стакане объемом 240 мл, то калорийность полученного молока будет: 52/100 * 180 = 93,6 ккал.

Калорийность молока не зависит от способа приготовления. Пищевая ценность эспрессо — 1-2 ккал. Если подавать в больших контейнерах, порция эспрессо увеличивается вдвое или втрое, то есть до 60, 90 граммов, так что у вас также в 2 раза больше калорий. Однако это незначительное число, которое можно не учитывать при расчетах. На общее количество калорий это никак не влияет.

Количество молока в молоке разного размера

Кофейни предлагают на выбор напитки из обезжиренного молока или молоко с более высоким содержанием жира. Если вы сами делаете молоко дома, вы можете рассчитать его пищевую ценность в зависимости от типа используемого молока. Вы можете скорректировать свой рацион, выбрав необходимое количество калорий.

Полезность латте

Подтверждены следующие полезные свойства молока:

• напиток обладает тонизирующим действием, поэтому показан при сильной сонливости,
• благодаря добавлению сахара в кофейное молоко помогает восстановить силы после интенсивных интеллектуальных и физических усилий,
• кофе повышает уровень «гормона счастья», помогает справиться со стрессом,
• бесчисленные исследования показали, что употребление 1 стакана молока один раз в день снижает вероятность развития рака, болезни Паркинсона, цирроза печени,
• кофе показан для облегчения симптомов некоторых видов мигрени,
• у мальчиков небольшое количество молока вызывает потенцию,
• молоко богато антиоксидантами — веществами, тормозящими процессы старения.

Миндальное молоко: отзывы

• Олег, 40: Я регулярно хожу в спортзал, поэтому стараюсь следить за своим питанием. Приготовьте протеиновые коктейли с миндальным молоком. Стал замечать, что мышечная масса растет быстрее. Это хорошие новости.
• Лика, 28: Когда малышке исполнилось 10 месяцев, было принято решение прекратить грудное вскармливание и перейти на растительное молоко. Выбор пал на миндальное молоко. Ребенку понравилось, теперь корову пить не хочет.
• Диана, 23 года: Я решила похудеть и начала следить за своим питанием. Учитывая, что миндальное молоко не содержит глютена, а также имеет низкую калорийность, было решено отказаться от коровьего молока в пользу растительного. Буквально за 2 недели тренировок, дефицита калорий и кофе с миндальным молоком мне удалось похудеть на 4 кг.

Расчет калорийности молока в латте

Пример:

В стакане 240 мл 180 мл молока.

Если брать 1,5% фасованные — 44/100 * 180 = 79.

Для обезжиренной сои — 28/100 * 180 = 50.

Для домашнего молока расчеты очень просты. В кофейне вы можете спросить, что и сколько употребляют, порцию кофе и произвести быстрый подсчет. В известных ресторанных сетях в меню указывается подробный состав напитков. Традиционные фирменные кофейни показывают калорийность латте макиато.

Если напиток классический, без сиропов и подсластителей, нужно ориентироваться только на молоко. Если вам нужна точность, добавьте 2 ккал эспрессо.

Калорийность молока с сахаром

Всех людей по любви к кофе условно делят на 3 категории: те, кто не пьет кофе; пьющие, но не зависимые от кофе; а также любители выпить. Латте макиато особенно популярен среди женщин благодаря своему сливочному вкусу и нежной пене. Необходимо рассчитать общее количество калорий в зависимости от используемого подсластителя.

Одна чайная ложка содержит около 6 граммов сахара и 20 ккал.

Большинство сиропов содержат около 40 ккал на 10 мл, что эквивалентно двум чайным ложкам или двум нажатию на дозатор. На большую чашку требуется 20 мл сиропа, соответственно в ней содержится 75-80 ккал энергии. Конфета добавит 20 калорий. Растворимые порошки и концентраты более питательны.

Бренды выпускают сухое молоко в пакетиках. Они могут быть без сахара или без сахара, если используются экстракты (концентраты) сухого молока и ароматизаторы. Некоторые производители добавляют вспенивающие ингредиенты. Например, пакетики с молоком Jacobs содержат 70 калорий. Большая порция ароматного латте в кофейнях добавит 250-280 калорий без подсластителей.