Калории в кофе: сколько ккал в одной чашке

Калорийность в граммах

Калорийность кофе без пищевых добавок, стабилизаторов и наполнителей зависит от вида продукта:

• земной шар;
• в зернах;
• в гранулах или растворимом порошке.

Натуральный кофе (цельнозерновой жареный) содержит 331 ккал на 100 грамм. Однако по мере приготовления напитка количество калорий уменьшается. В черном кофе (в эспрессо) на 100 мл — всего 1-2 ккал. Напиток относится к категории низкокалорийных, диетических (при отсутствии сливок, сахара, специй и молочных продуктов).

Растворимый кофе без добавления сахара в чашке (200 мл) содержит до 12-14 ккал.

Мнение эксперта Вадим Кудрявцев Знаток кофе, профессиональный бариста и влюбленный в этот ароматный напиток Спросите у бариста Отмечено небольшое повышение пищевой ценности за счет состава порошка. Гранулы содержат примерно 18-20% молотого кофе. Остальная масса состоит из эмульгаторов, безопасных красителей, загустителей, изменяющих естественный вкус зерен.

необходимо учитывать различия в составе продукта (в гранулах, порошке) разных производителей.

Калорийность на 100 г для разных марок:

1. Nescafè Gold — 49;
2. Эгоистичный — 90;
3. Черная карта — 100;
4. Посол — 329;
5. Милагро Голд — 150;
6. Жардин — 92.

Количество калорий в 100 г молотого кофе возрастает до 202 ккал; В 1 чайной ложке молотого продукта 8-12 шт .; В 100 граммах кофе сухой обжарки — 223.

Доля кофе BJU составляет (в 100 г):

• белки — 28%;
• жиры — 64%;
• пищевые волокна — 12,8%;
• углеводы — 8%;
• вода — 0,26 %.

Сколько ккал в кофе с различными добавками

Консистенция, пищевая и энергетическая ценность продукта зависят от характеристик наполнителей. Добавление молока или сливок смягчает вкус; На изменение калорийности влияют консистенция и степень жирности. В 100 г обезжиренного молока (1% жирности) — 42 ккал, в продукте жирностью 2,5% — 54.

Ты считаешь калории? Да Нет

В 1 молоке с разной степенью жирности соблюдаются следующие пропорции калорийности:

1. 6 (0,1%);
2. 7 (0,5%);
3. 10 (2,5%);
4. 12 (3,2-3,5%).

Прирост калорийности молочного напитка зависит от добавленной порции. В чашку можно положить 2 столовые ложки молока, увеличив пищевую ценность на 5-7 килокалорий; калорийность чашки (эспрессо) с 2 чайными ложками молока составляет около 22.

Увеличивается калорийность кофе с сахаром. При добавлении в чашку 2 ч.л сахарного песка показатель 68; растворимый кофе с 1 столовой ложкой сахара — 45-56; гранулированный без сахара гранулированный с молоком — 10-15.

В порционных сливках (жирностью 10%) в упаковке напитка содержится 118 ккал на 100 г продукта. При измерении пищевой ценности кофейного напитка учитывается количество добавленных сливок.

Калорийность черного кофе с сахаром может увеличиваться при добавлении специй. Корица придает пряный вкус. Норма на чашку кофе — 0,5 ч. (3 грамма) корицы. Пищевая ценность порошка корицы в 100 г — 247 ккал; прибавка пищевой ценности на стандартную чашку — 7,5 .

Для притупления вкуса используется мед, калорийность которого составляет 304-415 ккал на 100 г.

При добавлении следующих специй учитывается количество калорий на грамм:

• кардамон — 3;
• ваниль — 3;
• сушеный имбирь — 1 шт;
• орехи — 5;
• гвоздика — 3;
• корица молотая — 2,5;
• корень имбиря — 3,5 и так далее

Увеличьте калорийность кофе с добавлением сгущенного молока — на 100 г в продуктах содержится 330 ккал. Использование шоколадного сиропа в качестве наполнителя увеличит количество ккал на 15, классического мороженого весом около 50 г — на 100-112.

Прочие кофейные добавки

Молоко — самый распространенный ингредиент, но не единственный, из которого можно приготовить черный напиток. Многие добавляют сгущенное молоко, сливки, мороженое и многое другое. Давайте посмотрим, сколько калорий они содержат, и добавим эти данные в наши расчеты. За основу возьмем средние показатели.

Шоколад (сироп)

На 100 грамм продукта — 149 ккал.
Чайная ложка — 10 ккал.

Сливки 10%

На 100 грамм продукта — 100 ккал.
Чайная ложка — 10 ккал.

Сгущенка

На 100 грамм продукта — 295 ккал.
Чайная ложка — 29 ккал.

Суточная норма потребления кофе

Суточная доза кофеина для взрослых мужчин и женщин составляет 400 мг, что составляет примерно 3 стакана бодрящего напитка. При таком объеме отсутствуют побочные реакции со стороны центральной и сердечно-сосудистой нервной системы.

Ученые отмечают, что в «группах риска» (дети до 16 лет и беременные) норма кофеина не должна превышать 300 мг в сутки, а в идеале — не более 200 мг. Однако, согласно результатам статистических исследований, современные люди потребляют гораздо больше кофеина, чем рекомендовано, и в большинстве случаев не имеют побочных эффектов. Однако стоит помнить, что чрезмерное употребление кофе оказывает нагрузку на почки и сердце.

Вред и противопоказания

Благодаря высокому содержанию кофеина напиток возбуждающе действует на нервную систему. Об этом следует помнить людям с повышенной раздражительностью. Выводя из организма кальций и некоторые другие полезные вещества, он может ухудшить состояние костей, зубов, волос, ногтей.

Кофе с молоком повышает или понижает кровяное давление? Кофе значительно повышает кровяное давление, но если его разбавлять молоком и время от времени употреблять в небольших дозах, вред будет намного меньше.

Регулярное употребление кофе в больших дозах может привести к привыканию. Дело в том, что напиток способствует выработке так называемого гормона счастья. Под его воздействием улучшается настроение, повышается физическая активность. Когда действие гормона прекращается, возникает его дефицит, что приводит к апатии и подталкивает к употреблению напитка в еще больших дозах

Считается, что молоко нейтрализует кофе. Это не совсем так: молочный продукт только снижает количество кофеина, но действие вещества остается прежним.

Если серьезных проблем со здоровьем нет, иногда можно выпить чашечку бодрящего напитка, но есть люди, которым кофе противопоказан в любом количестве. К ним относятся:

1. Беременные и кормящие.
2. Дети.
3. Страдает сердечными заболеваниями, повышенной нервной возбудимостью, ожирением, гипертонической болезнью высокой степени, непереносимостью лактозы.

Со специями

Добавленные в кофе приправы даже в небольших количествах влияют на общую калорийность напитка. Больше калорий в натуральном имбире и мускатном орехе: увеличьте энергетическую ценность каждой чашки на 2-3 килокалории.

Главный враг худеющего кофемана

Лишь небольшой процент людей предпочитает пить чистый кофе без молока, сахара и других добавок. Больше всего калорий содержится в сиропах (ванильный, карамельный, шоколадный и др.), Которые используются для разнообразия напитков в популярных кафе. На втором месте алкоголь. Третий — сливки и сгущенка. А сочетание всех этих добавок создаст в стакане настоящую калорийную бомбу.

Одно только молоко увеличивает энергетическую ценность кофе на 100 граммов в 25 раз, а сахар увеличивает калорийность как минимум в два раза.

Состав и пищевая ценность кофе

Пищевая ценность напитка представлена ​​уникальным химическим составом кофейных зерен, в который входят следующие полезные вещества:

• алкалоиды (тригонеллин и кофеин);
• витамины Р, В2, В3 и В5;
• дубильные вещества (дубильные вещества);
• эфирные масла;
• минеральные соли и микроэлементы (калий, фосфор, кальций, железо, марганец, азот и др.);
• кислоты (хлорогеновая, хинная, лимонная, кофейная, щавелевая и др.).

Стоит учесть тот факт, что при обжарке пропорции элементов, содержащихся в зерне, меняются, образуются новые соединения (например, витамины РР). В зависимости от сорта кофейных зерен и степени обжарки различается и состав напитка.

Выясняем калорийность различных видов кофе

Кофе — это горячий напиток, приготовленный из обжаренных зерен вечнозеленых кустов. Но в нашем столе это бывает во многих вариациях. Исследования питания показывают, что это очень низкокалорийный напиток. Но это до тех пор, пока вы не добавите слишком много сахара и сливок.

Растворимый кофе

Это один из популярных видов кофе, обладающий очевидными преимуществами. Как правило, он дешевле кофе в зернах или молотого, быстрее и проще в приготовлении. Кроме того, в 100 г растворимого кофе содержится всего одна калория.

Увеличить пищевую ценность такого напитка можно, добавив немного молока, сливок или сахара в различных вариациях. Например, калорийность растворимого кофе с молоком без сахара составляет 15 Ккал. А если добавить в чашку кофе чайную ложку сахара, получится напиток с пищевой ценностью 30 Ккал.

Калорийность заварного кофе

Не менее популярны различные виды заваренного кофе. И хотя приготовление натурального кофе занимает немного больше времени, главным преимуществом такого напитка, помимо насыщенного вкуса и аромата, является наличие минеральных веществ, витаминов и основного ингредиента — кофеина. При этом такая же калорийность содержится в заваренном кофе.

Эспрессо, кофе со сливками, латте макиато

Ниже представлена ​​калорийность порции разных сортов кофе:

• сладкий латте — 182 Ккал;
• латте маккиато без сахара — 148 Ккал;
• подслащенный капучино — 96 Ккал;
• кофе с молоком и сахаром — 90 Ккал;
• капучино без сахара — 64 Ккал;
• кофе подслащенный со сливками — 37 Ккал;
• в кофе с молоком без сахара 20 калорий;
• подслащенный эспрессо — 17 Ккал;
• черный кофе без сахара — 2 Ккал;
• эспрессо без сахара — 1 Ккал.

Белки, жиры и углеводы

Более половины веществ, содержащихся в кофе, — это углеводы. Именно они отвечают за консистенцию напитка, придают ему густоту и образуют пышную пену. В бобах арабики до 9% сахарозы, в робусте этот показатель ниже и составляет 3-7%.

Большая часть сахара теряется при термической обработке. Но именно благодаря сахару во время обжарки в зернах запускается химическая реакция, которая приводит к образованию большого количества органических кислот, составляющих окончательный вкус напитка. Индекс кислотности играет важную роль в оценке качества конкретного сорта арабики или робусты.

Кофейные протеины бывают в свободном или связанном виде, их 10-13% от общего состава стручковой фасоли. Концентрация зависит от сорта, условий выращивания и способа обработки ягод. При нагревании белковые соединения связываются с углеводами, давая начало множеству новых веществ, влияющих на аромат.

• фураны — отвечают за естественную сладость напитка;
• альдегиды и кетоны: добавляют жирности и оттенков светлого зерна, напоминающего попкорн;
• пиразин — добавить ореховых тонов.

Всего образуется несколько сотен ароматических соединений, которые образуют богатый букет напитка. Процесс начинается, когда зерно нагревается до 150 ° C, и называется реакцией Майяра в честь французского ученого, который первым изучил его.

Один из побочных эффектов этой реакции — изменение цвета. Коричневый оттенок кофе придают меланоидины, которые появляются при высоких температурах. Эти вещества были открыты относительно недавно и активно изучаются в течение последнего десятилетия. Ученые пришли к выводу, что большинство меланоидинов обладают мощными антиоксидантными свойствами.

Жиры в кофе — это липиды растительного происхождения. Их содержание зависит от сорта и степени прожарки. В арабике содержится до 18% жирных кислот, в робусте — 13%. Под воздействием высокой температуры структура веществ меняется, они принимают участие в формировании аромата и придают зернам характерный блеск.

Сколько калорий в кофе без сахара

Сколько калорий в чашке кофе

Итак, теперь мы знаем, что чайная ложка чистого молотого кофе содержит около 8-12 килокалорий, а чайная ложка

растворимый кофе содержит около 2,5-3,5 килокалорий продукта. Меняется ли количество калорий во время финального приготовления продукта, т.е.при приготовлении кофейного напитка?

Ответ однозначный: если и меняется, то только вниз. И эти изменения крайне незначительны.

Сколько калорий в чашке молотого кофе?

все очень просто: ответ зависит от сорта кофейного напитка. Возьмем, к примеру, эспрессо, обычно приготовленный из свежемолотого кофе

… Классический эспрессо — это 7-10 граммов продукта на 30 граммов воды. Таким образом, чашка эспрессо без молока и без сахара добавит вашему телу от 14 до 20 килокалорий.

Любители двойного эспрессо (двойного), который по сути является тем же эспрессо, только с двойным количеством

вода и кофе (т.е около 60 граммов воды на 14-20 граммов кофе) потребляются с порцией напитка без добавок от 28 до 40 килокалорий.

Американо — кофейный напиток для тех, кто не любит вкус очень концентрированного кофе. По сути, американец — это очень разбавленный эспрессо или двойной эспрессо. Также по классике кухни

, можно разбавить почти половиной литра воды. Поэтому калорийность чашки классического американца из молотого кофе те же 14-20 килокалорий.

Сколько калорий в чашке растворимого кофе?

Энергетическая ценность чашки растворимого кофейного напитка чрезвычайно низка

, хотя это тоже напрямую зависит от его прочности. Кофе обычно разводят в ста граммах воды. Добавил ложку кофе — израсходовано около двух килокалорий; две столовые ложки — 4 килокалории.

известно, что рекомендуемая суточная норма калорий для женщин составляет 2000 килокалорий, а для мужчин — 2500 килокалорий. Конечно, это средние цифры, так как этот показатель зависит от возраста, массы тела, вида деятельности, состояния здоровья, климата и многих-многих других факторов. Вывод: потом пара чашек
кофе без добавок
в день не представляют опасности с точки зрения риска увеличения веса.

Капучино

Как и молоко, этот кофейный напиток содержит кофе и молоко, но в этом рецепте также присутствуют сливки, что делает его совсем не диетическим. Калорийность чашки капучино составляет около 230 калорий на чашку, поэтому регулярное потребление крайне не рекомендуется тем, кто хочет добиться стройной талии. Если же вы решили побаловать себя этим чудесным напитком, знайте, что его можно приготовить в домашних условиях, не обладая специальными навыками и без специальной кухонной утвари.

Сначала нужно приготовить крепкий эспрессо, затем в металлическую миску налить небольшое количество жирного молока или сливок, нагреть примерно десять секунд и начать интенсивно взбивать блендером или миксером, постепенно доводя молоко (сливки) до кипятить. По окончании процесса взбивания распределите получившуюся пену на заваренном кофе. Капучино готов к употреблению.

Рассмотрим несколько необычных рецептов приготовления кофе с молоком. Их калорийность также будет зависеть от количества и жирности молока, а также наличия дополнительных ингредиентов.

 

Очень молочный кофейный напиток

Нетрадиционность этого напитка заключается в том, что кофе готовится прямо на молоке, после чего можно добавить кардамон, корицу, ваниль, шоколад и другие ингредиенты. Ценность такого напитка может составлять 230 ккал. Кофе с молоком без сахара — напиток вкусный, но фигуры он не щадит.

Виды кофейных напитков: сколько в них молока и калорий

Как правило, молочные и кофейные напитки готовятся на основе эспрессо, разового или двойного. В разных цепочках есть свои рецепты и объемы напитка, а значит, и калорийность. В таблице ниже представлены популярные напитки известных сетей заведений.

Название сети и вид напитка	Порция	Калорийность
Caffèmania Cappuccino	330	90
Caffèmania Cappuccino	450	160
Кофемания Латте	330	156
Кофемания Латте	450	218
Кофемания Флэт Уайт	430	130
Кофейня Double Cappuccino	сто	64
Кофейня Латте	сто	44
Производитель шоколада капучино	сто	35 год
Шоколадное молоко	400	220
Капучино Магазин светлого шоколада	320	125
Starbucks Cappuccino Grande	350	140
Старбакс Латте Гранде	350	220
Нежирное молоко Starbucks	350	112
Обезжиренный капучино Starbucks	сто	ветры
Капучино макдональдс	300	123
Макдональдс Латте	300	132

Рекомендации для тех, кто следит за фигурой

Те, кто считает калории, контролирует свой вес, не обязательно исключают утренний ритуал в виде чашки эспрессо или американского бодрящего. Просто соблюдайте простые правила, и тогда ваш любимый напиток не помешает похудению:

1. Нельзя пить кофе натощак. Это отрицательно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта и способствует увеличению веса.
2. Только натуральный кофе приносит пользу. Растворимый продукт содержит химические вещества, негативно влияющие на организм.
3. Необходимо соблюдать меру и не злоупотреблять количеством: достаточно 1-2 чашки эспрессо или американского кофе в день.
4. Зеленые зерна содержат больше антиоксидантов, чем жареные, что помогает ускорить метаболизм и избавиться от лишних килограммов.
5. Тем, кто держит свой вес под контролем, мы рекомендуем натуральный или американский эспрессо без подсластителей и высококалорийных добавок. Также можно использовать молотую корицу, имбирь, лимон. Допускается влить немного обезжиренного молока.

Можно ли похудеть при помощи кофе

Кофеин стимулирует кровообращение и ускоряет жизненно важные процессы в организме. Поэтому минимальная калорийность черного кофе без сахара часто используется спортсменами для стимуляции кровообращения и бодрствования. Эффект от воздействия веществ, входящих в его состав, может длиться несколько часов.

Люди делятся на 2 типа в зависимости от их восприимчивости к кофеину. Первые открывают глаза и повышают свою эффективность. А второй может спокойно выпить чашку перед сном и заснуть как ни в чем не бывало. От этой реакции организма зависит способность похудеть с помощью кофеина. Если ваш организм спокойно примет бодрящий напиток, скорее всего, никакого эффекта от диеты с его употреблением не будет.

Особое внимание диетологи уделяют составу кофе. В нем не должно быть добавок, если нужно похудеть. Откажитесь от монодиеты (кофе + шоколад, кофе + апельсин и т.д.). Вы должны знать, что похудеть, съев один-два продукта, можно, но результат будет плачевным для организма. После окончания диеты любой обычный прием пищи прибавит лишние килограммы. Постарайтесь сохранить баланс КБЖУ и не прибегать к жестким ограничениям.

Можно ли пить растворимый кофе при похудении

Если придерживаться диеты, считать калории, изучать состав продуктов, которые вы едите каждый день, вы обязательно столкнетесь с вопросом: а можно ли на диете выпить бодрящий напиток?

В умеренных количествах натуральный кофе положительно влияет на организм худеющего человека:

• снижает чувство голода;
• снижает суточную калорийность;
• способствует лучшему усвоению белков;
• дает дополнительную энергию;
• повышает выносливость;
• обладает мочегонными свойствами.

Диетологи разрешают людям с избыточным весом пить натуральный кофе, но не злоупотребляют его количеством: нельзя пить больше 4-5 чашек в день. Тем, кто сидит на диете, лучше всего употреблять черный кофе, приготовленный без добавок или с небольшим количеством обезжиренного молока.

Любители растворимого кофе и стройные фигуры знают, сколько в нем калорий, и рады начать день с чашки гранул, разбавленных водой. Но стоит учесть, что похудение не должно негативно сказаться на здоровье. Растворимый напиток более негативно влияет на работу пищеварительной системы, чем напиток из молотых зерен. Категорически запрещено пить растворимый кофе натощак! Эта привычка может вызвать гастрит, язвы и другие проблемы с пищеварением.

Не все добавки к ароматному напитку негативно повлияют на фигуру, некоторые помогут восстановить худобу

Рецепт кофе в турке с молоком

Ингредиенты для индейки 0,5 л:

1. Сырая вода
2. Молотый кофе 2 ч.
3. Сахар 9 ч
4. Молоко по вкусу.

Как варить кофе в турке с молоком на плите: в турку положить кофе и сахар и перемешать, залить сырой холодной водой — размешать, варить на плите на медленном огне. Когда кофе начнет подниматься, снимите турку с огня, добавьте молоко.

Придать напитку пикантность можно, добавив немного гвоздики, корицы.

Чашка ароматного и бодрящего напитка способна поднять настроение, зарядив бодростью на весь день, если пить ее умеренно, осторожно.

Калорийность чистого напитка

Напиток Natural vigor из молотых злаков имеет низкую калорийность. Все вещества, входящие в состав кофе, легко усваиваются и приносят пользу человеческому организму. Кофеин стимулирует всасывание и переваривание напитка. 100 мл напитка без сахара содержат: 0,2 г белка, 0,6 г жиров и 0,1 г углеводов. Другие компоненты: 0,6 мг витамина B3, 5 мг кальция, 7 мг фосфора, 9 мг калия, 2 мг железа. Энергетическая ценность 100 мл напитка без подсластителей — 2-3 калории.

Польза и вред кофе

Почему врачи иногда рекомендуют включать кофе в свой рацион, а некоторых просят воздержаться от употребления этого ароматного напитка? Польза кофе для организма неоценима и состоит из следующих свойств:

• большая эффективность;
• снятие мышечной боли после тренировки;
• увеличение количества ферментов печени;
• снизить риск болезни Альцгеймера, диабета 2 типа, подагры и рака;
• защита от свободных радикалов, разрушающих здоровые клетки и ускоряющих процессы старения;
• улучшить функцию желчного пузыря и снизить риск образования желчных камней;
• антибактериальный эффект, помогающий снизить риск возникновения кариеса и других стоматологических заболеваний.

Все вышеперечисленные свойства больше присущи вареному черному кофе, без подсластителей и сливок. Зеленый кофе также считается полезным для здоровья.

Но не только популярный напиток может принести пользу. Иногда это может быть вредно, если ему противопоказано. Вред кофе для здоровья человека проявляется в следующих свойствах:

• нарушение работы желудка и поджелудочной железы (особенно если пить кофе натощак);
• закупорка тромбоцитов, которые помогают остановить кровотечение за счет закупорки поврежденного сосуда;
• повышенное артериальное давление;
• повышенный риск остеопороза и бессонницы (если пить кофе на ночь);
• повышенное беспокойство и стресс.

Кофе может быть особенно вредным для здоровья женщины, так как может вызвать мастопатию. При этом недуге в молочных железах образуются уплотнения, которые увеличиваются в размерах и болят во время менструации. Все вышеперечисленные отрицательные свойства напитка проявляются в основном при его употреблении натощак или при превышении дневной нормы. Помните об этом, если вы любите побаловать себя черным кофе, молоком или эспрессо.

С молоком и сливками

Калорийность кисломолочных продуктов зависит от жирности. Самый диетический вариант — обезжиренное молоко (0,1% жирности). В 100 граммах всего 30 ккал, а в одной порции (20 мл) — 6. Самый популярный продукт с жирностью 3,5%. Он вдвое питательнее: 60 калорий на 100 грамм или 12 на порцию. А молоко 6% жирности — это уже 85 ккал на 100 грамм, то есть 17 на порцию.

Калорийность кофе с молоком без сахара можно значительно снизить, выбрав продукт с минимальной жирностью.

Если готовить напиток в турке, то в 200 мл кофе с молоком без сахара — 15 ккал.

Кофе со сливками очень вкусный, но при этом очень калорийный. В 10% жидких сливках содержится 120 ккал на 100 грамм. Если вы добавите всего 10 мл на чашку, энергетическая ценность увеличится на 12 ккал.

Энергетическая ценность растворимого кофе с молоком (3,5%) составляет в среднем 20 килокалорий на порцию 200 мл.

Калорийность кофе (на 100 грамм продукта)

Сорт кофе Калорийность, ккалБелки Жиры Углеводы

Гранулированный, мгновенный	94	15	3.5	0
В зернах	223	13,9	14,4	15,6
Земля	201	13,9	14,4	4.1

Следовательно, это показатели товара. Рассчитываем желаемые значения.

Как видно из этих данных, наименее калорийный кофе — гранулированный (посмотрите, как делается лиофилизированный кофе). До сих пор многие продолжают пить этот напиток. В среднем на чашку 200 мл приходится 2 столовые ложки кофе. В нашем случае ложка соответствует примерно 8 граммам сырья.

В итоге на готовую чашку получается 15 грамм.

Итог: 1 чашка растворимого кофе содержит около 14 калорий

Чтобы двигаться дальше. Давайте посчитаем, сколько энергии нам даст чашка напитка на основе зерен или молотого кофе.

Для расчетов снова берем 2 столовые ложки сырья на стакан. Эти показатели соблюдаются в большинстве рецептов: для турка (см. Восточный кофе), в кофемашинах и т.д. В итоге нам понадобится 15 граммов кофе. Выполняем несложные расчеты и получаем результат.

Вывод.

Чашка кофейных зерен — около 33 калорий.
Чашка молотого кофе стоит около 30.

Остальные показатели вы можете увидеть в таблице. Что можно отметить. Натуральные кофейные зерна можно смело употреблять перед спортивными тренировками (узнайте, почему не рекомендуется пить много кофе). Они содержат белки, необходимые для роста мышц, и углеводы, которые насыщают наш организм энергией. Это вполне приемлемый энергетический напиток.

Но мы совсем забыли о сахаре. Если вы добавляете его в готовый напиток, добавляйте 30-32 калории на мерную ложку. Если мы добавим 2 чайные ложки в кофейные зерна, в конечном итоге наш напиток будет содержать около 100 калорий.

Теперь у вас есть все необходимое для расчета.

Калорийность основных видов кофе

Количество калорийности кофейных сортов зависит от техники приготовления и состава:

Тип напитка	Калорийность стандартной порции (ккал)
Молоко с кофе	180-200
Капучино	120
Мокаччино	250–289
Glace	100-200
Мока	330
Фраппучино	400-420
Ирландский	114
Раф	85
Молочный коктейль	400-450
А ля Помпадур	200
Эспрессо	4-7

Сколько калорий в чашке напитка с молоком

Самая популярная добавка к кофе — молоко. Гурманы отдают предпочтение этому ингредиенту, так как он смягчает вкус кофе, скрывая горечь и кислотность. В каждой кофейне представлен большой ассортимент кофейных напитков на основе молока, которых больше, чем оригинальный черный кофе. Молоко добавляют во взбитом виде, в виде пены, в горячем и холодном виде.
В напиток добавляют молоко в разных формах

Бывает, что добавляют несколько столовых ложек сахара, но многие вовсе отказываются от него и употребляют напитки в том виде, в каком их подают. Тем, кто следит за фигурой и контролирует свой рацион, необходимо внимательно учитывать калорийность кофе с молоком.

Сам по себе кофейный напиток имеет низкую калорийность, поэтому отлично подходит для похудения. Однако для этого его нужно употреблять без калорийных добавок. При добавлении молока калорийность повышается до 37 ккал на 100 мл. Порция знаменитого кофе Latte con latte может достигать 250 ккал на 100 мл даже без использования сахара.

Калорийность кофе с молоком зависит от жирности молока

Энергетическая ценность кофе с добавлением молока может зависеть от нескольких факторов. Например, от жирности молока. Для стандартного приготовления возьмите несколько столовых ложек молотого зерна, 100 мл воды и молока.

Если в чашке обычного кофе содержится 1 ккал, то при добавлении молока с жирностью 3,2% калорийность достигнет 58 ккал. Вы можете снизить это значение, добавив молоко с меньшим процентом. При 2,5% результат будет 50 ккал, а при 1,5% — 43 ккал. Калорийность будет варьироваться в зависимости от используемых пропорций.

Сладости значительно увеличивают количество калорий в чашке напитка

Например, если в состав напитка входят 2 чайные ложки молотых зерен, 200 мл воды, 50 мл 3,2% -ного молока и несколько столовых ложек сахара, то его энергетическая ценность может достигать 90 килокалорий.

Добавление сливок может повысить жирность практически любого напитка. 100 грамм 10% сливок равняются 86 ккал и 22 ккал в ложке сливок. Если добавить 2 столовые ложки кофейных сливок калорийностью 10 ккал, получится 54 калории. А если к этому сахару добавить 2 чайные ложки, то в 200 мл напитка можно получить 108 калорий.

Учитывайте калорийность различных кофейных напитков.

Растворимый кофе 3 в 1

Сегодня многие употребляют растворимый кофе 3 в 1. Пачку этого кофе всегда можно взять с собой на улицу, он прост в приготовлении и приятный на вкус. Однако эта смесь высококалорийна. Обычная палочка содержит растворимый кофе, сухое молоко и сахар. Вес пакетиков — 20 г, половина теста — сахар, который уже поглощает 40 килокалорий.

Калорийность сухого молока — 30 ккал. Сам кофе в смеси меньше обычного и не дает больших калорий, но, несмотря на это, общая калорийность пакетика составит 70 килокалорий.

Капучино

Калорийность капучино около 200 ккал

считается одним из самых питательных кофейных напитков. Включает эспрессо, сливки и сахар. Для получения молочной пены взбиваем сливки с добавлением цельного молока. Обычно капучино подается в чашке объемом 180 мл. С учетом ингредиентов калорийность одной порции составит около 200 килокалорий.

Латте

В молоке около 150 ккал

Этот напиток представляет собой смесь эспрессо с пеной и молоком. Калорийность зависит от количества ингредиентов. В классическом варианте смешиваются 200 мл молока, 50 мл эспрессо и 150 мл 3,2% молока. Калорийность одной порции составит 95 килокалорий. Если к этому добавить две столовые ложки сахара, общий показатель составит 149 ккал.

Моккачино с сахаром

Моккачино сделан из тяжелых ингредиентов и содержит 290 калорий

Напиток представляет собой разновидность молока с добавлением шоколада. Для приготовления моккачино берут молотые кофейные зерна, несколько миллилитров воды, жирное молоко, сахар, шоколад или сироп на его основе. Классическая порция этого напитка насчитывает 290 килокалорий. Если вы следите за своим весом, то от частого употребления этого кофейного напитка лучше воздержаться.

Глясе

Калорийность глазури 170 ккал

Приготовление на основе эспрессо с добавлением мороженого. Общая калорийность напитка зависит от его жирности. Классический рецепт включает 8% мороженое. Глазурь, приготовленная по стандартной рецептуре (50 мл эспрессо, 50 г мороженого, столовая ложка сахара), содержит 170 килокалорий.

Фраппе

Фраппе — низкокалорийный напиток

Напиток приготовлен необычным способом. Готовить кофе для этого напитка не обязательно. Достаточно просто взбить его в растворимом виде с холодной водой и кусочками льда. Сверху образуется крепкая и вкусная пена. На 100 г калорий не войдут даже 2 ккал. Однако столовая ложка сахара может добавить 20 лишних килокалорий, не считая сливок или молока.

Как молоко и сахар влияют на энергетическую ценность кофе?

Чай когда-то был самым популярным напитком в России и остается до сих пор. Но в последнее время ему приходится делить пальму первенства с кофе. Сегодня в России потребление чая на душу населения составляет 1,4 кг в год, а потребление кофе — 1,7 кг. Конечно, это не самый высокий показатель в мире, однако цифры говорят о популярности этого напитка в нашей стране.

Кто из нас не прибегал к такой тактике: чтобы сэкономить время и избежать лишних калорий, мы пропускаем завтрак и подкрепляемся по дороге на работу чашкой кофе с молоком и, конечно же, без сахара? В то же время надеемся, что такая диета не поможет похудеть, но хотя бы предотвратит появление лишних килограммов.

Однако простой подсчет калорий не оставляет без опыта такую ​​тактику поддержания массы тела. Ты мне не поверишь? Убедитесь сами. Например, бутерброд из черного хлеба с маслом и джемом на завтрак содержит 172 Ккал, а напитки с кофеином и различными добавками — до 200 Ккал.

В основном сам кофе практически не содержит калорий. В зависимости от сорта калорийность напитка составляет 2-4 Ккал. Такие ингредиенты, как цельное молоко, сливки, сахар, а также различные ароматизаторы и наполнители, придают напитку энергетическую ценность. Они безжалостно превращают кофе, выпитый вместо завтрака, в настоящий калорийный десерт.

Однако те, кто не может пропустить чашку кофе по утрам, могут легко сбалансировать калории с помощью молока, сливок или сахара, каждый из которых содержит 14, 19 и 16 калорий соответственно. Таким образом, калорийность 100 граммов кофе с молоком без сахара не превышает 20 Ккал.

Зависит ли калорийность кофе от сорта

Во всем мире продаются 2 основных сорта кофе в зернах: арабика и робуста. Самые известные кофейные компании используют различные комбинации этих сортов для достижения своего индивидуального вкуса. Именно арабика придает насыщенность аромату, а робуста делает напиток крепким и кислым. Первый сорт содержит больше растительных жиров и сахаров. Однако после заваривания разница незначительна, то есть разнообразие практически не влияет на количество калорий в чашке кофе.

Кофе 3 в 1: калорийность

Возьмем, к примеру, самый популярный кофе три в одном (3 в 1): MacCoffee. На 100 грамм продукта приходится 420 ккал. БЖУ представлен следующими показателями:

• белки — 3 г;
• жиры — 8 г;
• углеводы — 86 гр.

Подсчитать калорийность пакетика несложно: он весит 20 грамм. Получается, что калорийность 1 пакетика MacCoffee составляет 84 ккал, а BJU — 0,6 / 1,6 / 17,2 г соответственно. Следует отметить, что большая часть пакета — это сахар.

Калорийность натурального кофе с молоком без сахара

Кофейные зерна имеют низкую энергетическую ценность: в среднем 2-4 ккал на 200 мл готового напитка. Если вы добавляете молоко из пакетика или тетрапакета, добавьте 2-4 калории в порцию молочных продуктов, и вы получите довольно точное число.

Пример: в турке готовим 200 мл кофе, это 4 калории. И добавить 50 мл молока жирностью 1,5% — это еще 22 ккал. На стакан напитка 250 мл вы получаете 26 ккал.

Разница в +/- 5 калорий для натурального зернового напитка не играет роли в ежедневном рационе 1500-2000 ккал.

Но довольно часто кофе с молоком мы пьем в кафе, в виде готовых напитков, причем количество молока в них разное. Как правило, в кафе покупают молоко жирностью не менее 3%, а чаще — 3,2% или 3,5%. Из него получается эластичная стойкая пена приятного цвета, которая хорошо держится. Пена продуктов с низким или средним содержанием жира часто бывает сероватой и быстро спадает. Молоко 3,5% дает нежное сливочное послевкусие, его обычно выбирают для кофеен, его также используют для тех напитков, где молоко не нужно взбивать.

Латте

Молоко можно считать особым видом напитка на основе кофе и молока. Он состоит из молока, молочной пены и эспрессо. Поскольку основным компонентом этого напитка является молоко, калорийность кофе без сахара с молоком под названием «Латте» напрямую зависит от его жирности и количества. Ориентировочно калорийность одной чашки напитка составляет 230-260 килокалорий. Спортсмены и те, кто хочет поддерживать свою фигуру в форме, предпочитают использовать обезжиренное или соевое молоко.

Молоко вполне можно приготовить дома. Для этого нужно сварить достаточно густой кофе (можно заварить в индейке, кофейнике или кофемашине или просто приготовить крепкий растворимый кофе), затем нагреть молоко в отдельной емкости (но не приносить его до кипения). Горячее молоко нужно взбить миксером или блендером до образования густой пены, затем перелить в специальную чашку или стакан, в котором будет подаваться напиток. Пену нужно двигать осторожно, чтобы она выделялась на поверхности взбитой молочной смеси. В этот же стакан медленно и медленно добавьте заранее приготовленный кофе. Молоко готово. Главный признак того, что он приготовлен правильно, — это выделение слоя каждого ингредиента — молока, кофе и пены.

 

Калорийность в ккал в кружке черного кофе с добавками и без

Чем свежее обжарка, тем выше калорийность кофе
Кофейные зерна содержат сахар и жир, а также некоторые белки, и если жаркое достаточно свежее, это только увеличит количество калорий. Например, свежеобжаренные и молотые кофейные зерна без добавления сахара могут увеличиваться на 0,5–1 ккал на 200 мл (чашки).

Немного иная ситуация с сахаром. Все сводится к порциям. Чайная ложка без горки составляет 18-20 ккал, с горкой уже больше — 26-28 ккал. Если вы хотите добавить специй в свой кофе, имейте в виду, что даже 1 г увеличивает калорийность:

• сухой имбирь — 1 ккал / 1 г;
• корица — 2,5 ккал / 1 г;
• ваниль — 3 ккал / 1 г;
• кардамон — 3 ккал / 1 г;
• гвоздика — 3 ккал / 1 г;
• кусочки свежего имбиря — 3,5 ккал / 1 г;
• мускатный орех — 5 ккал / 1 г.